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카마그라구입 [세상 읽기] 굴대 시대의 사회학

작성일 25-10-25 22:14

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작성자 또또링2 조회 3회 댓글 0건

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카마그라구입 지난주 한국문화사회학회 창립 20주년 기념 학술대회가 있었다. 기획 세션 ‘굴대 시대의 사회학’에서 사회학자 박영신이 특별강연을 했다. 굴대 시대의 핵심은 초월이다. “무엇보다 초월은 자기 초월을 전제한다. 자기 본위의 자기중심성에 갇힌 의식의 굴레에서 벗어나지 않는다면 어떤 초월도 불가능하다. 그러므로 자기에게 물음을 던지며 그 틀에서 벗어나야 한다.” 왜 이렇게 초월이 중요할까? “어느 국가가 특정 국가의 예속국이 되지 않고, 서로 기대고 나누며 함께 도움을 주고받는 범세계의 이웃다움을 실행하고 이웃 됨을 증명하는 시대의 요청 앞에 우리 모두가 서 있다. 여러 인종, 여러 종교가 뒤섞여 살게 된 오늘날에 와서, 이처럼 자기 집착의 굴레에서 벗어나는 자기 초월은 피할 수 없는 삶의 가치이고 놓쳐서는 안 될 삶의 길잡이이다.”
굴대 시대를 처음 말한 이는 야스퍼스로 알려져 있다. 제2차 세계대전의 폐허에서 문명의 비극을 깊은 수준에서 새김질해 인류의 역사를 넓고 길게 살펴보고자 했다. 하지만 초월의 관점에서 보면 굴대 시대라는 새로운 용어가 지닌 원래 뜻은 야스퍼스 이전부터 이미 존재했다. 그 핵심은 인간은 하나의 주어진 단일한 세계 안에 갇혀 있는 것이 아니라 ‘내재적 실증의 세계’와 ‘초월적 이상의 세계’ 사이에서 서사적으로 살아가는 존재라는 것이다. 이를 망각하고 주어진 실증의 세계에 붙박여 각자 국민국가 수준에서 이득에 힘을 쏟으면 제2차 세계대전 같은 참화가 지구를 휩쓴다.
현재 우리는 국민국가 단위에서 이루어진 민주주의가 한계에 처했음을 보고 있다. 선과 정의가 국경을 넘는 순간 무용지물이 된다. 전 세계가 국민국가 단위로 철저하게 찢긴 채 모두 자국의 이익을 극대화하기 위해 무한경쟁을 벌이고 있기 때문이다. 절대주권을 가진 국민국가가 무한경쟁 중 휘두르는 폭력은 절대로 오류일 수가 없다. 이러한 정당화는 모두 성장 담론에서 나온다. 만물을 유용한 사물로 뒤바꾸자! 이러한 사물화의 꿈을 극단까지 몰고 가면 사물의 지배에서 인간이 풀려나 자유를 얻는 날이 올 것이다.
하지만 유용한 세계를 만들면 만들수록 인간은 덜 유용해지는 역설이 나타난다. 인간 없이도 더 유용한 기계와 기술을 통해 이전보다 더 유용한 세계를 만들어갈 수 있다. 인간 노동을 자동화 시스템과 인공지능이 재빠르게 대체해간다. 이 과정에서 잉여 인간이 쏟아져 나온다. 다시 생산 현장에 투입해 유용한 노동으로 활용하면 되지만, 성장이 거의 멈춰 있기에 잉여 인간을 유용하게 써먹을 길이 마땅찮다. 그렇다고 무용한 쓰레기처럼 폐기처분하기도 쉽지 않다. 대안은 사물을 존재로 되돌리는 ‘무조건적 소모’다. 그럴 능력이 없는 국민국가 체제는 전쟁에서 돌파구를 찾는다.
무엇이 잘못되었을까? 굴대 시대의 종교는 보편적인 우주론적 사랑을 내세웠음에도 인간 사회에 팽배한 제도화된 폭력을 끝장낼 해결책을 제시하지 못했다. 이러한 실패를 극복하기 위해 사회학의 창건자들은 ‘민주주의’라는 새로운 초월적 상징체계를 만들어냈다. 이는 국민국가 차원에서 어느 정도 실현되었지만, 사물화의 꿈이 거덜 난 지금 그 한계를 극명하게 드러내고 있다.
이제 또 다른 굴대 시대를 그려낼 수 있는 새로운 상징체계를 창출해야 한다. 사회학은 ‘사회 자체’를 성찰의 대상으로 삼는 유일한 학문이다. 종교와 국민국가가 만든 초월은 한계에 처했다. ‘교주’와 ‘독재자’로 귀결됐다. 이제 이러한 한계를 뛰어넘는 초월적 언어를 창출해 세속적 질서에 긴장을 불어넣어야 한다. 둘 사이의 긴장을 해소하기 위한 끈질긴 노력은 사회와 문명 간의 관계에 새로움을 가져온다. 불확실하지만 무한한 가능성의 세계가 열려 있다. “삶은 곧 역사이고” “이 역사는 ‘자기 형상화’이고 ‘자기 이해’이다.” 박영신의 말이다.
왕에게 진상됐던 ‘공주 알밤’이 몽블랑·파이에 들어가니 찰떡궁합몸값만큼 다디단 ‘나주 배’로 만든 ‘배 빵’ 한입에 만족감은 ‘빵빵’곡성 토란 아이스크림·강릉 두부티라미수·안동 대마씨앗라떼…옛 정취 그윽한 카페서 로컬 재료 디저트 먹으니 행복이 여기 있네
슬금슬금, 간식에 계속 손이 간다. 이러다 말 대신 나 혼자 살이 찌겠다고 중얼거리면서도 자꾸 입맛이 돈다. 이렇게 된 김에 계절을 핑계 삼아 누리기로 했다. 수확과 결실의 풍요로움이 가득한 가을. 바로 지금이라 더 먹음직스러운 디저트가 우릴 기다리니까.
공주 송원 : 몽블랑밤파운드와 밤 마들렌
가을은 밤 디저트 철이다. 빵, 파이, 케이크, 아이스크림에 음료까지 밤의 변신은 무한하다. 그러니 그저 그날의 취향과 감성에 맡기면 된다. 우리나라 대표 밤 생산지인 충남 공주. 공주 알밤은 조선시대 왕에게 진상될 만큼 달고 고소한 맛을 자랑한다. 제민천 인근에 있는 카페 송원은 이 공주 밤을 활용한 다양한 디저트를 선보인다. 인기 메뉴는 몽블랑 밤 파운드와 밤 마들렌이다.
‘밤으로 만든 간식’ 하면 가장 먼저 떠오르는 몽블랑은 밤 크림을 선처럼 얇게 짜서 쌓아 올린 프랑스 케이크다. 눈 쌓인 몽블랑산을 닮았다고 해 몽블랑이라고 부르는데, 송원의 몽블랑은 밤 파운드 위에 쌓인 게 특징이다. 촉촉한 파운드에서는 은은한 밤 향이, 부드러운 밤 크림에서는 적당한 달곰함이 느껴진다.
알밤을 쏙 빼닮은 또 다른 대표 메뉴는 밤 마들렌. 귀여워서 골랐다는 후기가 많이 보일 정도로 앙증맞은 생김새다. 그 깜찍한 속을 공주 알밤으로 꽉 채우고 밤 크림까지 가미한 덕에 구움 과자의 쫀쫀함과 크림의 촉촉함이 공존한다. 많이 달지 않은 점도 마음에 드는 포인트다. 밤 본연의 맛과 향에 집중하면서 눈도 즐거우니, 역시 이 계절의 밤 디저트는 몹시 옳은 선택이다.
곡성 미카129 : 토란 아이스크림
디저트에서 뜻밖의 재료를 만날 때도 있다. 처음엔 낯설어도 한 번 맛보면 그 매력에 푹 빠지게 되는, 조금 특별한 로컬 디저트들. 곡성은 토란에 진심이다. 전국 최대 토란 생산지답게 지역 캐릭터도 ‘토란이’다. 땡글땡글한 몸에 사랑스러운 미소를 띤 토란이는 곡성 여기저기에서 등장한다. 곡성역 앞, 역무원 모자를 쓴 토란이를 시작으로 곡성기차마을과 시장에서도 방끗 웃으며 여행자를 반긴다.
곡성 기차마을 전통시장의 토란이는 미카129의 상징이다. 시장 초입에 위치한 미카129는 로컬 재료로 아이스크림을 만든다. 대표 메뉴는 토란 아이스크림과 멜론 아이스크림. 멜론은 그 맛이 쉽게 떠오르지만, 다른 하나는 글쎄.
도저히 물음표가 사라지지 않겠지만, 귀여운 토란이에 속는 셈 치고 먹어보면 담백함에 놀라게 된다. 곡성산 토란을 볶아 가루로 만든 후 우유와 섞어 만든 아이스크림은 부드럽고 쫀득하다. 토란에 함유된 뮤신이 우유의 맛을 더욱 진하게 한다는데, 다 먹은 후에도 고소한 여운이 남는다. 지금도 그 맛이 생각날 정도로.
강릉 초당두부티라미수 : 두부티라미수
로컬 재료의 변신을 논할 때 강릉을 빼놓을 수 없다. 강릉의 대표 음식인 초당두부를 활용한 신메뉴가 꾸준히 등장 중이기에 그렇다. 조선시대부터 이어져온 초당두부는 바닷물을 간수로 이용한다. 천연 재료로 만들어서 두부의 맛이 더욱 고소하고 담백한 것이 특징이다. 초당두부가 훌륭한 디저트 재료로 탈바꿈하게 된 이유다.
강릉 초당두부티라미수는 이 두부를 티라미수에 넣었다. 일반 티라미수에 들어가는 마스카포네 치즈를 두부로 대체한 것. 부드러움과 풍미를 결정짓는 주재료를 치즈에서 두부로 바꾸니 느끼함은 사라지고 깔끔함만 남았다.
티라미수를 가만히 음미하면 끝자락에 두부가 존재감을 드러낸다. 코코아 가루와 에스프레소 시럽의 향이 강한데 그걸 뚫고 두부의 맛이 살아남다니. 비결은 역시 100% 국내산 콩으로 만든 두부일 터다. 원재료가 훌륭하니 그 변주 또한 완벽하다.
안동 월영당 : 대마씨앗라떼와 안동ABC착즙주스
안동의 여행 명소, 월영교가 내다보이는 곳에 고즈넉한 한옥 카페 월영당이 있다. 기와지붕엔 둥근 달이 떠 있고, 툇마루엔 햇살이 짙게 내려앉은 그야말로 지극히 안동다운 공간. 그러다 메뉴판을 보는 순간 당황스러움이 밀려온다. 그러니까, ‘이게’ 들어간다고요?
재료의 정체는 바로 대마 씨앗. 사실 대마 씨는 미국 타임지가 선정한 슈퍼 곡물 중 하나다. 햄프시드라는 이름이 더 친숙할지도 모르겠다. 안동은 2020년에 대마 규제 자유특구로 지정되어 환각 성분이 거의 없는 품종을 재배·활용하고 있다.
대마 씨앗으로 만든 비건 밀크에 에스프레소를 넣고 대마 크림을 얹은 후 대마 씨앗을 뿌리면 대마씨앗라떼 완성이다. 기대만큼 ‘대마의 맛’이 특별하진 않지만, 씨앗이 은근히 고소함을 남긴다. 상큼함을 원한다면 안동ABC착즙주스는 어떨까. 다른 첨가물 없이 오직 안동 사과와 국내산 비트, 당근만 담았다. 낯섦과 친근함, 둘 중 무엇을 골라도 좋다. 그 한 잔엔 안동의 가을이 진하게 담겼으니.
파주 마롱리면사무소 : 밤 파이
전국으로 뻗어나가는 공주 알밤. 그중 파주에는 공간도 재미난 카페가 있다. 1958년에 지어진 옛 파평면사무소와 보건소 건물을 활용한 마롱리면사무소다. 파평면사무소였던 곳이 대체 왜 ‘마롱리’면사무소가 된 걸까. 마롱은 프랑스어로 밤(marron)을 뜻하는 말로, 과거 밤나무가 많아 ‘율곡리’가 된 마을의 유래에서 영감을 받았단다.
이름에 면사무소가 남았듯, 건물도 원형을 간직한 채다. 임무를 다하고 방치되었던 만큼, 색을 덧칠하고, 유리를 새로 끼우고, 벽돌도 다시 쌓아 올렸지만 본래 모습을 지키려 노력했다고. 덕분에 과거와 현재가 어우러진 독특한 카페가 탄생했다.
옛 밤나무골에 생긴 카페의 시그니처는 공주 알밤으로 만든 밤 파이다. 공주에서 온 밤은 이곳에서 또 다른 지역 특산물과 만났다. 바로 파주 장단콩이다. 밤과 장단콩을 섞어 만든 앙금으로 밤 한 알을 감쌌다. 파삭! 파이를 베어 물면 기분 좋은 단맛과 밤 향이 부드럽게 번진다. 공주 알밤, 너 아주 좋은 친구를 만났구나.
나주 3917마중 : 배빵
보름달을 닮은 배는 가을의 풍요를 상징한다. 추석 전후로는 그 몸값도 풍요로워진다. 아무리 값이 올라도 배만 귀하냐, 내가 더 귀하다. 그러니 아낌없이 배를 넣은 디저트를 마음껏 즐길 테다.
전국 배 재배면적의 약 20%를 차지하는 나주에서도 3917마중은 특히 배 디저트 맛집으로 꼽힌다. 약 4000평의 규모를 자랑하는 대형 카페로도 유명한데, 커다란 금목서를 중앙에 두고 펼쳐진 정원에는 카페와 숙소로 운영 중인 고택 일곱 채가 자리하고 있다. 가장 상징적인 건물은 목서원이다. 한옥과 서양식, 일본식 가옥이 조화를 이룬 근대 건축물로, 1939년에 지어졌다. 목서원을 복원한 것은 2017년. 1939년에 지어진 건물을 2017년에 새롭게 맞이해서 이름이 3917마중이 되었다.
배 내음이 솔솔 풍기는 현대식 건물은 카페다. 매년 10월 초까지 잘 익힌 나주배를 사용해 이곳에서 빵과 음료를 만든다. 눈길을 끄는 메뉴는 배를 닮은 배빵이다. 소보로처럼 바삭한 빵 속에 나주배와 크림치즈로 만든 앙금이 듬뿍 들어있다. 쿠키와 빵을 오가는 식감 사이로 달큼한 배 향이 은은하게 올라온다. 1년 내내 먹을 수 있지만 지금 더 맛있게 느껴지는 건 기분 때문일까. 아니, 제철인 덕이겠지.
나주 카페 정원 : 수제 배청
나주 카페 정원은 이름처럼 정원이 있는 곳이다. 정원을 향해 난 통유리창 덕분에 사계절 변화하는 자연의 색이 펼쳐진다. 더욱 매력적인 것은 농촌체험마을인 에코왕곡마을에서 운영하는 카페라는 점이다. 에코왕곡마을은 지속 가능한 순환을 꿈꾼다. 카페도 마찬가지. 될 수 있으면 지역에서 수확한 재료로 브런치를 선보인다.
가을이 되면 샐러드에는 배가 담뿍 올라가고, 배 음료도 등장한다. 베이스는 마을에서 직접 담은 배청인데, 여기에도 환경을 위한 마음이 담겼다. 못생겼다는 이유로 상품 가치가 떨어져 저장고로 보내질 운명이었던 배를 활용하기 때문. 울퉁불퉁 못나도 나주 배의 단맛은 그대로다. 청귤과 함께 담은 배청은 탄산수와 찰떡궁합을 자랑한다. 쌉싸름함이 가미되니 상큼함이 돋보인다. 아삭아삭. 한 모금 마실 때마다 배가 씹힌다. 샐러드 위 큼직한 배 한 조각도 한 입, 와삭하고 상큼한 과즙이 터진다. 신나게 먹기만 할 뿐인데 에코 라이프에 한 스푼 기여하는 듯한 뿌듯함은 덤이다.
이달 말 경주 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의를 계기로 한국을 방문하는 도널드 트럼프 미국 대통령과 김정은 북한 국무위원장의 ‘깜짝 회동’과 관련해 미 전문가들은 가능성이 작지만 “불가능한 일은 아니다”라고 말했다.
미 싱크탱크 전략국제문제연구소(CSIS)의 시드니 사일러 선임고문은 21일(현지시간) 팟캐스트 대담에서 ‘다시 보니 좋군요. 우리는 앞으로 이 문제를 해결해 나가야 합니다’라고 인사하는 수준이라면 둘의 만남이 “가능하다고 본다”고 전망했다. 그러면서 “양측 모두 표현과 접근방식에 있어 충분한 재량권을 갖고 있어서 일회성 만남이라면 비핵화에 대한 입장 차는 극복될 수 있다”고 말했다.
빅터 차 CSIS 한국석좌도 “트럼프 대통령이 워싱턴에서는 ‘비핵화가 우리의 목표이자 정책’이라고 해놓곤 판문점에 가선 ‘북한(김정은)은 핵강국’이라고 말하는 것이 상상 불가능한 일은 아니다”라면서 “요즘 미국이 처리해야 할 일들을 고려할 때 둘이 짧은 만남이라도 갖고 연락을 주고받는 게 큰 틀에서 보자면 나쁘지 않다”고 말했다.
미 싱크탱크 브루킹스연구소의 앤드루 여 한국석좌 역시 이날 이 연구소가 개최한 APEC 관련 언론 브리핑에서 “2019년 트윗 하나로 트럼프 대통령과 김 위원장의 판문점 회동이 성사된 것을 돌이켜볼 때 일말의 가능성은 있다”면서 “미군과 한국군 당국도 회담이 진행될 경우(를 대비해) 필요한 절차를 검토하고 있을 것”이라고 말했다.
그러나 여 석좌는 “트럼프 대통령이 1박2일의 짧은 한국 일정 동안 모든 자원을 미·중 정상회담에 쏟을 것으로 보이는 만큼 김 위원장과의 만남이 성사될 가능성은 현실적으로 매우 낮다”고 내다봤다. 그는 무엇보다 김 위원장이 트럼프 대통령과의 회동을 원할지 의문이라고 지적했다.
여 석좌는 “중국 쪽 소식통에 따르면 시진핑 중국 국가주석도 김 위원장에게 ‘트럼프를 만날 기회가 있다면 고려해보라’고 권했다지만 김 위원장이 준비돼 있는지는 불확실하다”고 말했다. 이어 “김 위원장은 자신의 국제적 위상을 높이고자 하나 지금이 (트럼프를 만날) 적절한 타이밍인지는 아직 판단을 내리지 않은 것 같다”고 덧붙였다.
그는 한국 정부의 역할과 관련해선 “이재명 대통령은 할 수 있다면 둘의 만남을 성사시키려 할 것”이라면서도 “이 대통령이 김 위원장에게 의미 있는 존재로 인식되려면 트럼프 대통령을 거치거나 미국이 중재 역할을 해야 한다. 2018년 문재인 정부가 트럼프와 김정은을 연결해준 것과는 반대가 됐다”고 짚었다.
APEC을 앞두고 막바지 조율 중인 것으로 알려진 한·미 무역협상과 관련해 여 석좌는 “조 바이든 정권이 아니라 온전히 트럼프 정권의 성과로 내세울 수 있는 분야의 프로젝트를 앞세운다면 APEC에서 뭔가를 발표하는 데 도움이 될 것”이라며 조선업이 그중 하나가 될 수 있을 것이라 내다봤다. 그러면서 “최근 중국이 한화오션을 겨냥해 단행한 제재는 오히려 한·미(의 조선업 협력)에 유리하게 작용할 수 있다”며 “트럼프 대통령이 조선 분야에서 중국에 반격하고 싶어할 것이기 때문”이라고 말했다.
여 석좌는 또 “무역 협정보다 안보 문제에서 더 많은 진전이 있었다고 들었다”고 말했다. 차 석좌도 “8월 (한·미 정상회담에서) 안보 측면에서 발표할 만한 좋은 것들이 있었을 것이다. 그들은 분명 일부 합의에 이르렀다”며 무역협상 이슈에 밀려 “첫 정상회담에서 어떤 문서도 내지 못한 것”이라고 주장했다.